День українського борщу

Борщ – страва, яка давно стала символом України. Його варили ще з XVI століття, а кожен регіон додавав свої «родзинки»: на Полтавщині — галушки, на Чернігівщині — квасолю, на Поділлі — чорнослив, а в Запоріжжі — навіть рибу.

Цікаво, що рецептів борщу існує понад 70, і жоден не є «єдино правильним». Та незмінним залишається головне — борщ завжди був стравою, що об’єднує сім’ю та друзів за одним столом.

У 2022 році український борщ визнано культурною спадщиною ЮНЕСКО, тож тепер він офіційно належить до світових кулінарних скарбів.

В Охтирській публічній бібліотеці-філії√2 ви знайдете книжки з кулінарними рецептами та дослідженнями традицій української кухні. Завітайте, щоб дізнатися ще більше про історію цієї смачної та символічної страви!

Хай борщ завжди зігріває ваш дім і нагадує про силу українських традицій.